vin (aude)

APÉRITIF FERMIER - DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mirepeisset 11120

Le 23/07/2025

Visite de la cave de vinification et dégustation des cuvées du domaine. Partez à la rencontre d’un domaine viticole authentique lors d’une visite guidée des du domaine et de la cave. Découvrez les secrets de la viticulture locale, les cépages emblématiques et les étapes de vinification, depuis la grappe jusqu’à la bouteille.La visite se prolonge avec une dégustation de vins du domaine et de produits locaux.

LES SOIRÉES COSTEPLANE - INDIANA CARSIN

Musique, Concert, Vin - Oenologie

Fleury 11560

Le 23/07/2025

Tous les mercredis soirs, du 11 juin au 3 août, de 19h à 22h, le domaine de Costeplane vous accueille pour des moments de pure convivialité au cœur du domaine avec : - Vins du domaine à savourer, - Tapas à partager ... ou pas, - Et un concert live chaque semaine pour vibrer ensemble sous le ciel d’été. Soirée Concert avec Indiana Carsin. Sur réservation, places limitées.

NAVA 2025 - LE JUGEMENT DE PARIS

Vin - Oenologie, Spectacle, Repas - Dégustation

Limoux 11300

Le 31/07/2025

Comédie de César Duminil, mise en scène Anne Bouvier, avec Eddie Chignara, Raphaëline Goupilleau, Pierre Diot, Pierre Hélie, Solène Cornu et César Duminil. 1976, Napa Valley. Mike Weiss, jeune vigneron californien, lutte pour sauver son domaine familial de la faillite. Convaincu que son vin rivalise avec les plus grands crus français, il tente un pari fou : participer à une dégustation à l’aveugle à Paris, organisée par un influent marchand de vin britannique. Face aux préjugés d’une élite viticole inflexible, Mike mettra en jeu bien plus qu’un simple millésime : sa passion, son honneur et son avenir. Inspirée d’une histoire vraie, cette pièce haletante nous plonge au cœur d’un duel œnologique qui ébranlera le monde du vin. Un toast au courage et à l’universalisme !

L'ÉTÉ EN CORBIÈRES - CHÂTEAU CICÉRON

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Musique

Ribaute 11220

Le 24/07/2025

Le Château Ciceron a le plaisir de vous convier à une dégustation de vins ainsi que les vins des Vignerons de Camplong et du Domaine de la Rune. Animation musicale avec "Voodoo child" Restauration sur place.

LES BALADES DU DOMAINE DE FLANDRY

Vin - Oenologie, Balades

Limoux 11300

Le 24/07/2025

Venez découvrir de Juin à Septembre les balades du Domaine de Flandry. Tous les jeudis pendant cette période de 9h à 12h30. Sieur d’Arques vous propose de venir découvrir l’histoire de Limoux et de la cave, de ses vins et de son patrimoine. 9h : accueil à la boutique sieur d’Arques avenue du Mauzac à limoux 9h15 : départ à pied pour le domaine de Flandry (distance à parcourir 800 m) Arrivée à Flandry Découverte de la plantation des chênes truffiers Montée vers le conservatoire du Mauzac, aperçu de la parcelle du clocher de Flandry Dégustation de vins et bulles et brunch Retour à la cave sieur d’Arques Visite du musée et des galeries 12h30/13h00 : fin de la visite

LES JEUDIS EN MALEPÈRE 2025 - LES VIGNOBLES DE VENDÉOLE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Musique

Routier 11240

Le 24/07/2025

Vous avez rendez-vous tous les jeudis soir de 19 h à 22 h 30 chez les vignerons de l'AOP Malepère pour un moment de découvertes des vins... Au programme: dégustations, restauration, animation... Restauration - Food truck Animation musicale - Pas de réservation

APÉRITIF FERMIER - DOMAINE DE LERYS

Vin - Oenologie

Villeneuve-les-Corbières 11360

Le 24/07/2025

Dégustation accords mets et vins pour découvrir les arômes des vins. Ressentir l’influence des mets sur les arômes de nos vins. Autour d’une cuvée, le but, réaliser l’évolution aromatique et les sensations gustatives ! Un, puis deux accords et ensuite une troisième mise en bouche de la cuvée, quelles sont les influences des mets sur les arômes du vins !? Comment nos papilles ressentent cette évolution !?

L'ÉTÉ EN CORBIÈRES - CHÂTEAU DU GRAND CAUMONT

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Lézignan-Corbières 11200

Le 25/07/2025

Le Château du Grand Caumont a le plaisir de vous convier à une dégustation de ses vins ainsi que des vins du Château Étang des Colombes et du Mas d'Osmose. Animation musicale avec "Gary Franck" Restauration sur place.

ENS - DES OISEAUX, DES VIGNES ET DES TROUPEAUX

Nature - Environnement, Conférence - Débat, Animaux, Vin - Oenologie

Talairan 11220

Le 25/07/2025

C’est pour faire découvrir à tous les merveilles des espaces naturels sensibles et éduquer toutes les générations à la protection de l’environnement que le Département de l'Aude propose "ENSemble découvrons les espaces naturels sensibles", un programme de 140 visites et activités, gratuites, pour tous âges et tous les publics, un programme coordonné par le réseau d'éducation à l'environnement Gée Aude, le parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée sur son territoire, et celui de Corbières-Fenouillèdes. Thématique du jour : Conférence Comment l'agriculture peut-elle contribuer à la préservation de la biodiversité ? Lors de cette conférence, découvrez comment biodiversité et activités agricoles sont intimement liées. Réservation obligatoire par téléphone. 50 pers. max.

LES VENDREDIS GUINGUETTE DU CHÂTEAU GUILHEM

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Malviès 11300

Le 25/07/2025

Tous les vendredis, le Château Guilhem vous donne rendez-vous pour ses Guinguettes ! Chaque semaine, un thème gourmand différent : tapas, moules, côte de boeuf… Ambiance conviviale au coucher du soleil face aux vignes, bons vins et vue imprenable sur la Malepère. Un moment unique à ne pas manquer !

LES ESCAPADES D'ÉTÉ DE VENDÉOLE - VIGNES & VERRES

Vin - Oenologie

Arzens 11290

Le 25/07/2025

Tous les vendredis matin, du 4 juillet au 29 août, vivez une expérience unique au coeur des Vignobles de Vendéole sur le site d'Arzens. Partez pour une visite guidée à la découverte des chais et du savoir-faire de Vendéole, puis laissez-vous séduire par une dégustation des cuvées, dans une ambiance conviviale et authentique, avec des animations ludiques prévues pour les enfants. Un moment hors du temps, entre passion et partage, pour éveiller vos sens et savourer l'essence du terroir. Visite gratuite, sur réservation, de 10h à 12h.

BALADE VIGNERONNE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Fleury 11560

Le 25/07/2025

Tous les vendredis de l’été, en juillet et août. La balade vigneronne au Château La Négly est une expérience estivale charmante et riche en découvertes, qui se déroule au cœur des vignes du massif de la Clape, face à la Méditerranée. Randonnée guidée (environ 1h30) à travers les vignobles, animée par un vigneron de la famille Paux Rosset. Vous découvrirez les cépages cultivés, les sols calcaires, l’influence des vents marins (jusqu’à 13 vents identifiés dans la Clape), et la viticulture respectueuse de l’environnement avec des panoramas exceptionnels sur les étangs, le massif et la mer Méditerranée. Dégustation et Pause gourmande • 5 accords mets vins : Le premier est servi directement dans les vignes, suivi de 4 dégustations supplémentaires accompagnées de tapas sous forme de planches, avec produits locaux, face au domaine. • Suggestions d’accords réalisées sur place, avec possibilité de continuer la soirée avec des vins et planches à emporter. Réservation indispensable, surtout en haute saison. Équipement recommandé : Chaussures confortables pour marcher dans les vignes .

5 ÈME RANDOCAVES VALLÉE DU COUGAING

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

La Digne-d'Aval 11300

Le 26/07/2025

Une balade à travers vignes et garrigues de la Vallée du Cougaing à pied ou en VTT / VAE. Partez à la rencontre des Vignerons au cœur de leurs Domaines pour une dégustation (avec modération) de vins, crémants et Blanquettes d’exception. Chemin faisant découvrez le patrimoine et l’histoire des villages de La Digne d’Aval, La Digne d’Amont, Tourreilles et Castelreng. Un circuit de 19,5 km et 10 domaines pour les vététistes, Une boucle de 6,5 km et 6 domaines pour les randonneurs à pied. Collation et dégustations par les Vignerons participants sur le parcours et verre de l’Amitié partagé à l’arrivée. Durée : 4 h 00 environ.

LES DIMANCHES D'ÉTÉ À L'ABBAYE

Exposition, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Caunes-Minervois 11160

Le 27/07/2025

Tous les dimanches d'été entre 11h30 et 13h : dégustation et vente en présence d'un vigneron et d'un producteur d'olive, dans le cloître de l'abbaye. En présence du Domaine Terre du petit Chêne de Félines et du Domaine des Pères , producteur d'olives à Trèbes. Visite guidée à 10h30, visite expositions en cours. Entrée et dégustation gratuites.

FÊTE DE L'OLIVIER

Vin - Oenologie, Artisanat

Bize-Minervois 11120

Le 27/07/2025

Le dimanche 27 juillet aura lieu la Fête de l’Olivier à Bize Minervois. Cette journée conviviale et festive met en lumière l’arbre béni des dieux mais également le savoir-faire des oléiculteurs, véritable héritage de la civilisation méditerranéenne. Toute la journée : marché de produits régionaux, art et artisanat, concours d'Aïoli, dégustation de vins, restauration sur place et animation musicale.

LES SENTIERS DU VIN

Vin - Oenologie, Nature - Environnement, Randonnée et balade, Visite guidée

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse 11220

Le 31/07/2025

Partez pour une randonnée accompagnée au cœur des Corbières. Carlos, guide conférencier, spécialisé en œnotourisme vous fera découvrir l'histoire du Cellier à travers ce sentier. Une balade dans la nature, à la découverte des vignes d'Anne, de Franck ou encore de Jean-Marie. Flânez dans les ruelles du village, suivi de la visite de la cave , en finissant par une dégustation des cuvées les plus emblématiques autour de quelques tapas. Réservation obligatoire.

LES ÉPHÉMÈRES BY CAZABAN - FESTIVAL DE JAZZ

Jazz - Blues, Vin - Oenologie, Musique

Villegailhenc 11600

Le 31/07/2025

Depuis l’été 2023, le Domaine de Cazaban vous invite à partager un moment convivial et festif au coeur des vignes. Les Ephémères de Cazaban, ce sont des soirées musicales, tous les jeudis. Au programme : Musique variée (Electro, Jazz, Rock, Funk…), tapas, plancha, bar à cocktails, et bons vins ! Soirée : Un événement prestigieux avec trois groupes de jazz d’exception : Muriel Falzon, Stick in the Wheels, et un hommage à Django Reinhardt par Steeve Laffont feat. Noé Reinhardt. Une soirée chic et passionnée, pour les vrais amateurs. Restauration : Une sélection gourmande proposée par différents food trucks, dont Les Groins de la Garrigue, pour un moment gourmand et convivial. Un verre de vin est inclus dans le ticket. Artistes : Ces artistes de renom offrent un jazz authentique, allant du swing au folk. Ce festival est l’occasion de découvrir des talents passionnés dans un cadre élégant.

LES JEUDIS EN MALEPÈRE 2025 - LES VIGNOBLES DE VENDÉOLE

Vin - Oenologie, Musique, Vie locale

Arzens 11290

Le 31/07/2025

Cet été, les Jeudis en Malepère reviennent pour une soirée placée sous le signe de la convivialité. Venez profiter d'un moment unique au coeur du terroir de Malepère. Vente à la bouteille, restauration sur place, musique live et ambiance festive rythmeront cette soirée estivale. Entre amis ou en famille, laissez-vous porter par la douceur de cette soirée d'été et venez célébrer ensemble le plaisir du vin et du partage.

LES JEUDIS VIGNERON

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Homps 11200

Le 31/07/2025

La Maison des Vins du Minervois vous convie pour une fin de journée "After Work". Les vigneronnes et vignerons présents vous feront profiter d'une agréable soirée le long du Quai des Tonneliers. Dégustez le vin d'un producteur et un apéritif délicieux !

LES LUNDIS EN TERRASSE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Tuchan 11350

Le 28/07/2025

Le domaine Gabinato Fresquet vous propose les lundis en terrasse en juillet et août. Soirée accueil vigneron, dégustation des vins du domaine et tapas, le tout dans une ambiance conviviale au coucher du soleil. Sur réservation, sous réserve des places disponibles. Inscription possible jusqu'à la veille avant 12h, par téléphone.

CORBIÈRES EN FÊTE

Vin - Oenologie, Musique

Lézignan-Corbières 11200

Le 28/07/2025

Pour cette 10ème édition, cet événement devenu incontournable vous attend nombreux ! Cinquante vignerons de l’AOC Corbières vous attendent au cœur du village de Lézignan-Corbières pour une soirée festive et conviviale. Venez (re)découvrir les vins blancs, rosés et rouges de Corbières ! Les domaines viticoles participants proposent la dégustation de leurs cuvées de vins blancs, rosés et/ou rouges afin de les faire découvrir au grand public. Ces dégustations conviviales sur fond d'animation musicale déambulatoire vous feront passer un agréable moment. La soirée sera complète avec la présence de nombreux stands qui proposeront une large choix de petite restauration. Retrouvez de nombreuses animations sur place : Musique de rue, photomaton interactif, boutique, etc. - Espace Vinimathon : laissez vous prendre en photo avec l’objet vigneron de votre choix, puis repartez avec les clichés-souvenirs, et (si vous le souhaitez), leur partage instantané sur les réseaux sociaux ! - Animation musicale : Dansez et chantez au rythme des groupes de musique qui animeront la soirée sur tout l’espace de la fête !

BALADES DE SAINT-HILAIRE - SOIRÉE

Vin - Oenologie, Balades, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 29/07/2025

Découvrir en cheminant, s'amuser, se cultiver, déguster, se restaurer, s'initier au carnaval de Limoux. Les Balades de St-Hilaire vous feront profiter de ces plaisirs simples et conviviaux. Une belle équipe de bénévoles vous accompagnera et partagera avec vous ces moments inoubliables. 17h : Accueil - parking de la Place Bénédictine, au pied de l’abbaye. 17h30 : Départ - Promenade semi-ombragée vers l’oratoire. Dégustation de vins locaux. Visite de l’abbaye où mille ans d’histoire vous seront contés. (3km environ) Aux environs de 20h30 : Repas froid et initiation au Carnaval de Limoux pour clôturer la soirée Réservation obligatoire au plus tard le lundi 19h

LES ÉPHÉMÈRES BY CAZABAN - SOIRÉE BLANCHE AVEC DEE JANOZ

Musique, Vin - Oenologie

Villegailhenc 11600

Le 07/08/2025

Depuis l’été 2023, le Domaine de Cazaban vous invite à partager un moment convivial et festif au coeur des vignes. Les Ephémères de Cazaban, ce sont des soirées musicales, tous les jeudis. Au programme : Musique variée (Electro, Jazz, Rock, Funk…), tapas, plancha, bar à cocktails, et bons vins ! Soirée : Sortez vos plus belles tenues blanches et préparez-vous à briller sous les étoiles ! La soirée blanche, c’est le moment chic et cool de l’été, avec DJ Dee Janoz pour une ambiance lounge, élégante et dansante. Un vrai moment de classe à partager entre amis. Restauration : Un menu raffiné accompagné d’un verre de vin soigneusement choisi pour sublimer cette soirée toute en douceur et style. Laissez-vous tenter par une expérience gastronomique à la hauteur de l’événement ! Artistes & partenaires : DJ Dee Janoz vous embarque dans un univers musical élégant et dansant, parfait pour une soirée blanche chic. Vin sélectionné, bières artisanales de Brasseur de la Cité, et autres délices vous attendent pour sublimer ce moment unique.

OPEN CAVES 2025 - VIGNERONS DE SAINT-POLYCARPE

Vin - Oenologie, Jazz - Blues, Repas - Dégustation

Saint-Polycarpe 11300

Le 30/07/2025

Les vins de Saint Polycarpe en leur abbaye. Les Domaines du Grès-Vaillant, Gibert et de Baronarques, vous invitent à découvrir, pour la deuxième année consécutive, leurs vins à l’Abbaye de Saint-Polycarpe, origine bénédictine de leurs terroirs. Restauration sur place (grillades, fromages, glaces …) et animation musicale Jazz. Gratuit pour les enfants.

OPEN CAVES 2025 - APÉRITIF FERMIER - DOMAINE DE FOURN

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Balades

Pieusse 11300

Le 30/07/2025

Famille Robert - Apéritif fermier: Abreuvez votre soif de curiosité! Au programme une petite balade à travers notre vignoble, la découverte de notre cave souterraine, dégustation de 5 cuvées accompagnées de produits locaux. Réservation obligatoire.

OPEN CAVES 2025 - MAISON GUINOT

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Limoux 11300

Le 30/07/2025

Visite des caves : concept « Bulles et lumières » + dégustation Une visite à 10h30, 14h30 et 16h00 des caves de la plus ancienne Maison de Blanquette et Crémant de Limoux (1875).

OPEN CAVES 2025 - DOMAINE LA MARTINE

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Castelreng 11300

Le 30/07/2025

Découvrez nos vignobles, dégustez nos vins bio avec tapas inédites et savourez les moules au feu de bois et frites maison du chef Jakob Treffers. Dégustation de vins avec tapas : 15 € Moules : 12 € | Frites : 5 € Pour les enfants : jus de fruit bio, frites et saucisson : 8 € à partir de 18h30 - Inscription recommandée

OPEN CAVES 2025 - POISSON-CHA' - DOMAINE PASQUETTO

Vin - Oenologie, Fête

La Digne-d'Amont 11300

Le 30/07/2025

Jeunes vignes en fête. Deux jeunes vigneron-nes du village vous donnent rendez-vous pour une soirée festive autour de leurs vins : blanc, rosé, rouge et bulles ; à déguster au verre ou à la bouteille ! Dès 18h, les portes s’ouvrent sur une ambiance conviviale mêlant musique, vins et gastronomie locale : DJ set avec Episodes : Le collectif animera la soirée avec une sélection musicale ensoleillée. Dégustation de vins : Deux domaines de La Digne d’Amont seront à l’honneur : • Domaine Pasquetto • Domaine Poisson-Cha’ Apéritifs sur place : Une sélection de charcuteries et fromages pour accompagner les vins. Food trucks : Pour ceux qui souhaitent prolonger le repas, des food trucks proposeront de quoi se restaurer sur place tout au long de la soirée. Une belle occasion de (re)découvrir les savoir-faire viticoles du territoire dans une ambiance détendue, festive et musicale !

LES SOIRÉES COSTEPLANE - CLAPE'S MEN

Musique, Concert, Vin - Oenologie

Fleury 11560

Le 30/07/2025

Tous les mercredis soirs, du 11 juin au 3 août, de 19h à 22h, le domaine de Costeplane vous accueille pour des moments de pure convivialité au cœur du domaine avec : - Vins du domaine à savourer, - Tapas à partager ... ou pas, - Et un concert live chaque semaine pour vibrer ensemble sous le ciel d’été. Soirée Concert avec Clape's men. Sur réservation, places limitées.

BALADE & DÉGUSTATION - DOMAINE LA BOUYSSE

Vin - Oenologie, Balades

Saint-André-de-Roquelongue 11200

Le 30/07/2025

Le Domaine La Bouysse vous convie pour une balade à travers les vignes durant tout l'été. Découvrez les odeurs de garrigues et profitez d'une vue unique sur le massif classé de Fontfroide. Vous apprendrez les spécificités de la culture de la vigne en Agriculture Biologique et admirerez la faune et la flore locale. De retour à la cave, les processus de vinification vous seront expliqués et "presque" tous les secrets vous seront dévoilés... Vous terminerez par une dégustation de cinq des cuvées accompagnées de produits du terroir des partenaires locaux. Réservation obligatoire jusqu'à la veille.

RETOUR DE PLAGE

Musique, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Fleury 11560

Le 30/07/2025

Les Retours de Plage – Château La Négly Tous les mercredis de juillet de 17h00 à 21h30 Venez profiter de vos soirées d’été dans une ambiance conviviale avec musique live (orchestre), planche à partager, et vins à prix caveau ! Un moment festif au cœur du vignoble, à ne pas manquer après une journée à la plage . Horaires du caveau : 10h – 12h30 / 13h30 – 18h

BALADES VIGNERONNES EN GRAND CARCASSONNE - DOMAINE DES HOMS

Vin - Oenologie, Balades, Vie locale

Rieux-Minervois 11160

Le 30/07/2025

Rendez-vous à 10h au Domaine des Homs, balade accompagnée sur le thème "Au Gré des vignes", suivie d'une dégustation de vins du domaine. Le plus de la balade : Devenez acteur et protecteur de l’environnement tout en savourant les vins. Découverte naturelle, sentier aménagé de balade, expérience gustative. Assiette vigneronne : en 3 temps selon l'envie du vigneron apéritif-plat-dessert Nombre de cuvées à déguster : 5 cuvées. Participants : 8 minimum– 30 maximum Dans le cadre des Balades vigneronnes organisées par l'Office de tourisme Grand Carcassonne et labellisées Vignobles & Découvertes. Réservation obligatoire, 24 heures à l'avance, auprès de l'Office de tourisme du Grand Carcassonne. Conseils : Pensez à vous munir de chapeaux, chaussures de marche (fermées), bouteille d'eau, crème solaire... animaux non-admis.

APÉRITIF FERMIER - DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mirepeisset 11120

Le 30/07/2025

Visite de la cave de vinification et dégustation des cuvées du domaine. Partez à la rencontre d’un domaine viticole authentique lors d’une visite guidée des du domaine et de la cave. Découvrez les secrets de la viticulture locale, les cépages emblématiques et les étapes de vinification, depuis la grappe jusqu’à la bouteille.La visite se prolonge avec une dégustation de vins du domaine et de produits locaux.

FÊTE DU VIN DE MONTLAUR

Vin - Oenologie

Montlaur 11220

Le 15/08/2025

Venez fêter le vin à Montlaur ! Tout au long de la journée, retrouvez des animations sur le thème du vin et de l’agriculture dans le but de sensibiliser le public à l’agriculture locale et son patrimoine. Programme à venir.